Se cumplen ahora 3 años del comienzo del Comedor Escolar, actualmente se ofrece una comida diaria de lunes a sábado a 106 escolares, en edades comprendidas entre los 3 y los 18 años, estos niños pertenecen a 46 familias o grupos familiares diferentes, este es un dato que hay que tener en cuenta y que nos preocupaba, daba las características de nuestro comedor.
En la tradición chadiana la familia se reúne alrededor de un gran plato donde se pone la comida, todos comen del mismo recipiente con las manos, esta manera de comer en grupo tiene también el significado simbólico de compartir en familia.
En nuestro comedor los niñ@s no son todos de la misma familia, hemos visto que esta forma tradicional de servir la comida que habíamos adoptado hasta ahora podría favorecer la transmisión de enfermedades, sobre todo buscamos evitar el contagio de la tuberculosis, después de detectar la enfermedad en uno de nuestros alumnos y hemos puesto en marcha medidas de higiene y prevención de forma inmediata y que ya van a adoptar de forma permanente.
Las medidas de prevención del contagio de la tuberculosis y otras enfermedades de transmisión que hemos adoptado desde el mes de Junio 2023 son tres:
Lavado de las manos antes de comer con un preparado de agua y una dilución de hipoclorito de sódico (lejía).
Ofrecer la comida en raciones individuales a cada niño en su plato.
Utilizar recipientes que no sean porosos, como los tradicionales boles de calabazas, nosotras solo utilizamos plástico, lo que facilita el lavado en profundidad y es fácil de desinfectar.
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